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[양천술·박영숙 부부 봄나물 장보기]

봄은 처녀의 치마자락으로 오고 식탁으로도 찾아온다. 양천술(회사원.47)씨와 박영숙(43)씨 부부. 이들은 계절이 바뀌는 무렵이면 가락동 농수산물 시장을 함께 찾는다. 시장이 서울

중앙일보

2001.02.22 00:00
[week& In&Out 레저] 진도에선 푸른 겨울이 숨을 쉰다

울돌목 위로 걸린 진도대교를 넘자 들녘은 짙푸른 옷으로 갈아입는다. 물론 벌써 새싹이 움트고 있는 것은 아니다. 엄동설한을 견뎌낸 대파를 비롯해 배추며 봄동 등 월동작물들이 섬 전

중앙일보

2005.02.17 15:39
시장소식

▲가락동농수산물시장=폭설로 인한 반입부진 등으로 껑충 올랐던 채소 값이 여전히 강세. 김장이 떨어지면서 햇김치 수요는 늘고 있는데 계절적으로 남녘배추 등이 본격 출하되기에는 아직

중앙일보

1990.03.02 00:00
[Family] 음 ~ 봄이 입에서 아삭아삭

요즘 시장이나 수퍼마켓에 나가면 파릇파릇 봄나물이 반갑게 맞는다. 풋풋한 흙내음이 정겨운 냉이. 무엇을 해 먹을까 고민하다 보면 떠오르는 건 된장 풀어 끓인 냉잇국뿐. 하얀 알뿌리

중앙일보

2007.03.04 20:36
향긋한 봄나물 맛있게 먹기

'봄나물 대령이오.' 요즘 장보러 나가면 자주 듣는 외침이다. 눈을 돌리면 푸른 봄나물이 판매대 위에 가득하다. 달래.냉이.쑥.씀바귀.두릅.원추리.취.봄동.돌미나리…. 봄나물에는

중앙일보

2003.03.07 10:00
봄 푸성귀로 입맛 되찾자

최근 날씨가 풀리면서 시장 곳곳에는 상큼함을 달래는 봄 푸성귀들이 등장, 눈길을 끌고 있다. 봄동·춘채(하루나)·얼가리·봄배추·열무 등 풋김치거리들과 쑥·냉이·돌미나리·물쑥·두릅

중앙일보

1988.02.27 00:00
맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

중앙일보

2001.03.29 00:00
그대와 함께라서, 이렇게 좋은 날들

전남 광양 매화마을의 청매실농원은 올해도 홍매화로 붉게 물들었다. 향긋한 매실된장과 매실고추장을 넉넉히 품은 장독이 점점이 수줍게 핀 매화꽃과 어우러져 옹기종기 줄 지어 있다. 담

중앙일보

2012.03.30 04:30
[커버스토리] 파릇파릇 돋는 봄, 입맛도 돋네요

쑥부쟁이가 지리산의 봄을 알린다. 조선호텔 조형학 총주방장(왼쪽)이 전남 구례 지리산 자락에 있는 고영문·최문희 부부의 쑥부쟁이 밭을 찾았다. 봄이다. 싱그러운 맛의 계절이다. 들

중앙일보

2014.03.28 00:01
[더오래]콜레라 창궐하던 시대에도 사랑은 이뤄졌다

━ [더,오래] 홍미옥의 폰으로 그린 세상(48) “그렇게 배는 짐과 승객을 싣지 않은 채 큰 돛대에 콜레라 환자가 있다는 뜻의 노란 깃발을 게양하고 출항했다. 몇몇

중앙일보

2020.03.16 13:00
김장 100포기하던 시절…온갖 그릇, 김치통으로 총출동

━ [더,오래] 홍미옥의 폰으로 그린 세상(14) “말도 안 되는 가격이죠. 10kg에 5만9900원! 고춧가루값도 안 나오는 특가입니다.” TV를 켜자 호들갑스러운

중앙일보

2018.11.26 13:01
금주 결심 무너뜨린 술 도둑

옛 말씀이 맞다. 술에는 장사가 없다. 술 복을 타고난 나도 나이를 먹다 보니 술 체력이 점점 떨어진다. 요즘 내 화두는 간 저축. 필요할 때만 마시려고 노력한다. 그런 와중에

중앙선데이

2018.03.24 02:00
다양한 형태로 진화한 이색 쌈 집 5선

“새로지은 밥을 강된장과 함께 부드럽게 찐 호박잎에 싸먹으면 밥이 마냥 들어간다. 그리고 마침내 그리움의 끝에 도달한 것처럼 흐뭇하고 나른해진다. 그까짓 맛이라는 것, 고작 혀끝에

중앙일보

2014.09.26 00:10
도다리쑥국, 봄동 배추 큰개불알풀꽃 봄을 맛보고 왔다

[일러스트=김회룡 기자] 우리나라 국토가 아주 좁다고 평소 생각해 왔다. 남북으로 길다지만 그나마 반쪽으로 갈라진 처지다. 지난 금요일 저녁 승용차로 경남 통영으로 달려가 하루 잤

중앙일보

2013.02.19 00:17
[쿠킹] 식단 관리 중이지만 탄수화물이 당길 때 먹는 파스타

김혜준의〈건강식도 맛있어야 즐겁다〉 서구화된 식습관이 일상화된 요즘, 당뇨를 관리하는 사람도 늘고 있습니다. 당뇨는 일상을 개선하는 것만으로도 효과가 있는 생활 질병입니다.〈

중앙일보

2022.03.02 09:00
배은희 주부의 상큼한 봄나물 요리

달래.냉이.두릅.봄동.돌미나리…. 자연이 봄을 알리며 인간에게 주는 선물들이다. 요즘은 하우스재배로 계절과는 상관없이 봄나물이 식탁에 올라오지만 역시 제철에 나는 자연산이 향도 강

중앙일보

2000.03.16 00:00
윤숙자교수 도움으로 알아본 배추·나박김치 만들기

주부 이인영 (서울방이동.33) 씨는 최근 인근 슈퍼의 포장김치판매대 규모가 반으로 줄어든 것을 보고 치솟은 물가를 실감했다. 종종 포장김치를 사먹던 그도 두끼 분량에 3천원 안팎

중앙일보

1998.03.18 00:00
달래.냉이 "빠를수록 제값 받는다" 봄채소 출하 앞당겨

올 겨울은 유난히 춥고 길다.날씨도 날씨려니와 명예퇴직이다,불황터널이다 하는 어수선한 사회분위기가 체감온도를 더욱 낮게한다. 이런 가운데서도 봄내음으로 집안 식탁을 채우려 시장을

중앙일보

1997.01.17 00:00
탕스냉면·컬러국수 "우리 시장 스타죠"

전통시장에서 소문난 맛집을 만난다. 경기도 구리시 전통시장에 있는 ‘탕스냉면&국면’ 집에서 손님들이 탕수육과 냉면을 먹고 있다. [전익진 기자] 점심시간인 11일 낮 12시 경기도

중앙일보

2014.03.12 00:13
[라이프 트렌드] 동서양 제철 채소의 조화…봄맛 신메뉴가 입맛 돋워

이탤리언 레스토랑 ‘매드포갈릭’의 신메뉴 개발을 담당하는 이현정·최승림·한용복 셰프(왼쪽부터)가 매장에서 활짝 웃고 있다.영양소 골고루 든 채소 샐러드허브와 함께 구운 등심 스테이

중앙일보

2016.03.22 00:03
[우리농식품사랑캠페인] 이원일 셰프의 '우리농식품사랑캠페인'…통가지전과 겉절이

찌는 듯 한 더위로 입맛과 기력이 떨어지기 쉬운 요즘. 이원일 한식연구가가 신선한 우리 농산물을 활용해 여름철 입맛을 돋우는 레시피를 소개했다. 그가 소개할 요리는 통 가지전과

중앙일보

2015.08.07 17:37
해남 세발나물, 진도 봄동…남도에 퍼지는 달큰한 풋내

봄을 느끼고 싶다면 남도로 가보자. 아직 꽃이 흐드러지진 않았어도 푸릇푸릇한 들녘에서 봄기운이 피어난다. 사진은 전남 진도군 군내면 봄동밭. 최승표 기자, [중앙포토] 봄은 오는

중앙일보

2023.03.03 00:03
입안에 가득, 봄내음 사르르

봄은 처녀의 치마자락으로 오고,식탁으로도 찾아온다.양천술(회사원·47)씨와 박영숙씨(43)부부.계절을 흠뻑 느끼는 이들 부부만의 노하우는 바로 가락동 농수산물 시장을 함께 찾는

중앙일보

2001.02.21 17:16
[장바구니] 봄동

요즘이야 시설 재배가 일반화돼 겨울철에도 신선한 채소를 쉽게 찾을 수 있지만 얼마 전만 해도 그렇지 않았다. 겨울철 채소 하면 무청을 햇볕에 말린 시래기나 장독에서 익은 묵은 김치

중앙일보

2008.01.03 18:27